MANEJO PRODUCTIVO DEL CUY EN LA CRIANZA COMERCIAL

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Programa de manejo.

El programa de manejo de la granja se basará en el Ciclo evolutivo de la especie que considera 3 etapas. La duración de cada etapa se muestra en el cuadro 3

Ciclo evolutivo del cuy

Etapa

Duración

Lactación

15 días

Recría o engorde

75 días

Reproducción

24 meses

Fuente: Chauca (1997)

Definiciones Técnicas

  1. · Lactación : Primera fase entre el nacimiento y el destete.
  2. · Engorde = Recría =Crecimiento: Segunda fase, culmina con la selección de reproductores y para carne.
  3. · Reproductor: Cuy macho o hembra a partir del empadre.
  4. · Cría : Animal en lactación
  5. · Destetado : Animal en crecimiento o engorde.
  6. Destete : Separación de las crías de la madre.
  7. · Beneficio: Secuencia de procedimientos para el sacrificio de los animales.
  8. · Saca: Sacrificio de cuyes hembras y machos para descarte.

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