Milanesa de Cuy

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Milanesa de Cuy

Ingredientes:

1 cuy tierno deshuesado
1 paq. galletas molidas o pan rallado
1 huevo
2 dientes de ajo
1/4 aceite
unas gotas de pisco
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpiar bien y deshuesar el cuy.
Luego sazonarlo con sal, pimienta, ajo y pisco.
En un recipiente echar solo la clara de huevo, y bañar las presas.
Una vez listas apanar las presas con la galleta molida, y freír en moderado aceite.

Se sirve con:

Papas fritas.
Ensaladas de pepinillo, lechuga, tomate.
Mayonesa.

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