INSTALACIONES PARA LA CRIANZA DE CUYES

La temperatura ideal para la crianza de cuyes es de 18 a 24°C. Cuando ... En nuestro país y en otros países andinos se ha desarrollado la crianza de cuyes ...



MANUAL DE CRIANZA ESPECIALIZADA DE CUYES

ÍNDICE
Pag.
Introducción 3
La Empresa 4
Visión 4
Misión 4

1.- Comercialización 5
1.1.- Introducción 6
1.2.- Ventajas Competitivas 7
1.3.- Oportunidad del Cuy en el Mercado Nacional 7
A).- Exportaciones de la Carne de Cuy 11
B).- Exportaciones de la Carne de Cuy al Mercado Estadounidense 12
C).- Selección del Mercado Objetivo 12

2.- Crianza Especializada 13
2.1.- Antecedentes del Cuy 14
2.1.1.- Descripción del Cuy 14
2.1.2.- Descripción taxonómica 15
2.1.3.- Características morfológicas del cuy 15
2.1.4.- Tipos de Cuyes 16
2.2.- Tipo se Explotación. 19
2.3.- Manejo Productivo del Cuy 20
2.3.1.- Programa de manejo. 20
2.3.2.- Definiciones Técnicas 21
2.3.3.- Manejo de Reproductores 21
2.3.4.- Manejo de Lactantes 23
2.3.5.- Manejo de Destetados 25
2.4.- Programa de Mejoramiento Genético 26
2.4.1.- Programa de selección. 26
2.4.2.- Programa de Reproducción 26
2.4.3.- Programa de Empadre 27
2.5.- Alimentación del Cuy 27
2.5.1.- Aspectos Generales 27
2.5.2.- Requerimientos nutritivos del Cuy 27
2.5.3.- Programa de Alimentación 30
2.6.- Controles y Registros Técnicos 33
2.7.- Desarrollo de Población 34
2.8.- Instalaciones 37
2.8.1.- Características del Cuy que se deben tomar en cuenta para
el diseño de la Instalación 37
2.8.2.- Necesidades de área materiales para las instalaciones 37
2.8.3.- Diseño de las Pozas o Jaulas 38
2.9.4.- Diseño del galpón para la explotación de Cuyes 38



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